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Para muchas personas, el escuchar la palabra tex-mex, no les dice mucho o prácticamente nada. Y se preguntarán, ¿qué es tex-mex? Bueno, tex-mex, no es más que la denominación que se le da, a la comida creada por la fusión, de la mexicana, con la texana o tejana (Estado de Texas, de los Estados Unidos). Es muy conocido el hecho de que varios mexicanos, comenzaron desde hace varios siglos atrás, a emigrar a los Estados Unidos. Muchos de ellos, comenzaron a cruzar la frontera, por Texas. Por lo que sus costumbres culinarias, se fueron mezclando con los pobladores de aquel estado.

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✎ Biografía de Lisandro Meza

Lizandro Meza fue un destacado músico, compositor y acordeonista colombiano, nacido el 26 de septiembre de 1939 en Los Palmitos, Sucre, Colombia. Es conocido principalmente por su contribución a la música vallenata, cumbia y por su habilidad para interpretar el acordeón, uno de los instrumentos emblemáticos de la música caribeña colombiana.

Desde joven, Meza mostró un gran interés por la música. Comenzó su carrera artística en la década de 1950, uniéndose a varias agrupaciones locales antes de formar su propia banda, "Los Hermanos Meza", con la cual comenzó a ganar reconocimiento en la región Caribe colombiana. Su talento como acordeonista y compositor lo llevó a formar parte de reconocidos grupos musicales como "Los Corraleros de Majagual", una de las agrupaciones más icónicas de la música tropical en Colombia.

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