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Para muchas personas, el escuchar la palabra tex-mex, no les dice mucho o prácticamente nada. Y se preguntarán, ¿qué es tex-mex? Bueno, tex-mex, no es más que la denominación que se le da, a la comida creada por la fusión, de la mexicana, con la texana o tejana (Estado de Texas, de los Estados Unidos). Es muy conocido el hecho de que varios mexicanos, comenzaron desde hace varios siglos atrás, a emigrar a los Estados Unidos. Muchos de ellos, comenzaron a cruzar la frontera, por Texas. Por lo que sus costumbres culinarias, se fueron mezclando con los pobladores de aquel estado.

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✎ Biografía de Ana Barbara

Nombre verdadero: Altagracia Ugalde Mota Cumpleaños: 10/01/1969 Lugar de nacimiento: San Luis Potosí, México Ocupación: Singer Signo: Capricorn Desde pequeña mostró inclinación por la música, su niñez la vivió como la mayoría de las niñas, repartiendo su tiempo entre juegos y los deberes escolares. Su diversión preferida era acompañar a su hermana Viviana, quien hoy la representa para hacer sus presentaciones. Ana Bárbara se enamoró de los escenarios haciéndole coros, cuando ya tuvo la edad suficiente (ocho años), a su hermana. "Me atraían las luces, los aplausos, los viajes", acepta, más tuvo que pasar un tiempo para que ella lograra la hazaña con la que tanto soñó.

Más tarde apoyada por su familia, Ana Bárbara participo en un concurso de canto infantil celebrado en San Luis Potosí, obteniendo el primer lugar. Comenta: "En esa época yo estaba traumada porque era muy alta y flaca, pero cuando cumplí diecisiete años me empecé a "componer" físicamente. Participar y ganar en el certamen de Srita. San Luis Potosí, me ayudo mucho para tener seguridad en mi”.

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