Nessa cozinha de sabores ancestrais
Sob a proteção de Oxum
No toque do adarrun
Vestidas de branco as iabassês preparam o ajeum
Das ervas o sabor e o tempero
Comida oferecida no terreiro
Motumbá Orum e aye
Ritual sagrado firma o ponto batuqueiro
À onça negra arria o padê
Emojuba exu laroiê

Se espalham pelas ruas iguarias do axé
Feitas pelas mães pretas emanadas de fé
Quitutes pra vender liberdade a comprar
Tem quindim acarajé e mugunzá

É de dar água na boca
Aromas pairam no ar
É divina, a culinária caiu no gosto popular
Gira baiana da saia rendada
Trazendo o alimento do corpo e da alma
Imponente com a sua realeza surge ogum (patacori ogum)
Na Praça Tião belo sob a luz do luar
As matriarcas do samba alegres a sorrir
Tem canjerê os alabês irão tocar
Bate cabeça filho de orixá
À feijoada é o prato principal
É de lamber os beiços nesse carnaval

No ilê da Santa Marta o banquete é pra você
O feijão tá preparado tem marafo e dendê
Meu caldeirão vai ferver vai ferver
Com à furacão azul vou até o amanhecer